Tai grill ehk maakeeli MOOKATA on sünonüümiks Tai legendaarsetele BBQ-söögikohtadele, kus külastajad sõna otseses mõttes kokkavad endale ise õhtusöögi… Mookata, rahvusvaheline variant taikeelsest väljendist Mu kratha (tõlkes siga pannil), on sümbioos Korea grillist ja Hiina soojast potist. Taikad on leidlikud, kas pole:)?

Välja näeb grillikoht nii, et sööma tulnud seltskonnale pistetakse nina alla hõõguvate sütega varustatud pottgrill, kus keskel asuval kuplil hakatakse endale siis grillima kõikvõimalikke liha- ja mereande ning kuplit ümbritsevas nö potis köögivilju, nuudleid, seeni, krevette, jne. Kindlasti on seal ka erinevad Tai kastmed, milledega timmitakse oma supp perfektseks ja grillhõrgutised dippides meelepäraseks…

Head isu,
Jens paradiisisaarelt
Sinu Tai, Kambodža ja Vietnami reisijuht